通过合作网站登录
阿邦网
阿邦美食频道>粤菜 >粤菜私房菜> 首先要挑选一只三黄鸡
549人关注

三黄鸡的做法
三黄鸡 图片来源:胡元骏

  做猪肚包鸡,在鸡的选择上也很讲究,必须选用上好的三黄鸡或是正宗广东清远鸡。推荐选用广东清远鸡(宫廷皇),在大型农贸市场,譬如东郊市场会有售。
 
(0)
网友评论

已有 4 条 查看全部>>

网友 IP:59.37.36.*  2010-01-30 20:12:07 回 复
古怀庆府是河南焦作。不是濮阳
网友 IP:121.32.83.*  2009-11-21 21:19:52 回 复
其实应该写成“怀山”,因为元代的怀庆府(现代的河南濮阳)以四种药材出名,分别是山药、地黄、牛膝和菊花,所以山药都喜欢标榜自己是“怀山药”,就像川贝母一样~~
[回复] 粤菜帮手 胡元骏   2009-11-24 03:22:26
哦?
网友 IP:125.118.255.*  2009-11-18 15:34:56 回 复
不错
我要评论

已有 4 条 查看全部>>

用户须知
评论小提示:

- 我们的帮手会对您的评论/留言进行审核或解答,之后评论才会出现在该页面上哦。

- 推荐注册、登录后发表评论/留言,点击页面顶部的用户中心,可方便查看到回复。

免费订阅 集中阅读  免费订阅 集中阅读