胡元骏
粤菜

首先要挑选一只三黄鸡

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三黄鸡图片来源：胡元骏

　　做猪肚包鸡，在鸡的选择上也很讲究，必须选用上好的三黄鸡或是正宗广东清远鸡。推荐选用广东清远鸡（宫廷皇），在大型农贸市场，譬如东郊市场会有售。

网友时间：2010-01-30 20:12:07 IP地址：59.37.36.*

古怀庆府是河南焦作。不是濮阳

胡元骏 时间：2009-11-24 03:22:26 IP地址：221.220.96.*

网友于2009-11-21 21:19:52 :
其实应该写成“怀山”，因为元代的怀庆府（现代的河南濮阳）以四种药材出名，分别是山药、地黄、牛膝和菊花，所以山药都喜欢标榜自己是“怀山药”，就像川贝母一样~~

哦？

网友时间：2009-11-21 21:19:52 IP地址：121.32.83.*

其实应该写成“怀山”，因为元代的怀庆府（现代的河南濮阳）以四种药材出名，分别是山药、地黄、牛膝和菊花，所以山药都喜欢标榜自己是“怀山药”，就像川贝母一样~~

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