制作龙虾刺身只要记住两点秘籍基本就可以了：其一，龙虾是蒜瓣肉，片龙虾肉的时候一定要顺着龙虾肉的纹路走，不能逆着；其二，龙虾肉起出来后，不能用水浸泡，一定要用冰块冰屑立即镇上，揉搓清洗。用水浸泡或清洗会使龙虾肉发乌，冰块则会使龙虾肉更鲜亮，口感也会更爽。 就我的经验，只要掌握了制作龙虾的技巧，在家做一回龙虾刺身，不比做一个西红柿炒鸡蛋复杂多少。怎么样？要不要试试看？
点击查看全文《生猛海鲜在家做 龙虾刺身的秘籍》
549人关注
![龙虾刺身[点击放大]](http://z.abang.com/f/yuecai/1/0/m/0/-/-/longxiacishen.JPG)
龙虾刺身
[图片来源：胡元骏]
很有帮助
部分有用
没什么用
-
关于粤菜的最新精彩文章：
-
浏览了该文章的人还看了以下文章：
- 我们的帮手会对您的评论/留言进行审核或解答，之后评论才会出现在该页面上哦。
- 推荐注册、登录后发表评论/留言，点击页面顶部的用户中心，可方便查看到回复。